Tasty Pott Bio New Mexiko Chili Pulver Nachfüllbeutel 30g

Was ist New Mexiko Chili?

New Mexiko Chili, bezieht sich auf eine Gruppe von Chili-Pfeffersorten, die in New Mexico, USA, angebaut werden und für ihre besondere Schärfe, Aromen und Verwendung in der regionalen Küche bekannt sind. Diese Chili-Sorten sind ein integraler Bestandteil der kulinarischen Kultur in New Mexico und haben eine ausgeprägte regionale Identität.

Einige der bekanntesten New Mexiko Chili-Sorten sind:

1.    Hatch Chili: Die Hatch Chili ist vielleicht die berühmteste Sorte und stammt aus dem Hatch Valley in New Mexico. Sie ist in verschiedenen Schärfegraden erhältlich, von mild bis heiß. Hatch Chili ist vielseitig und wird in vielen Gerichten verwendet, darunter Eintöpfe, Tacos, Salsas und gegrilltes Fleisch.
2.    Anaheim Chili: Obwohl der Anaheim Chili in Kalifornien ursprünglich gezüchtet wurde, wird er auch in New Mexico angebaut. Er hat einen milden bis mittleren Schärfegrad und ist in vielen Chili-Produkten und mexikanischen Gerichten zu finden.
3.    Chimayo Chili: Diese Chili-Sorte stammt aus der Region Chimayó in New Mexico und ist bekannt für ihre leichte Süße und mittlere Schärfe. Sie wird oft in traditionellen Gerichten wie Posole und Enchiladas verwendet.

Klassische Verwendung von New Mexiko Chili

New Mexiko Chili wird in der regionalen Küche von New Mexico und darüber hinaus in einer Vielzahl von klassischen Gerichten verwendet. Hier sind einige der traditionellen Anwendungen von New Mexiko Chili:
1.    Chili con Carne: New Mexiko Chili ist ein Schlüsselbestandteil von Chili con Carne, einem herzhaften Eintopfgericht, das gewöhnlich Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Gewürze enthält. Es gibt unzählige Variationen dieses Gerichts, von mild bis sehr scharf, und die Verwendung von New Mexiko Chili verleiht ihm ein charakteristisches Aroma und eine angemessene Schärfe.
2.    Enchiladas: New Mexiko Chili-Sauce wird häufig über Enchiladas gegossen, um ihnen Geschmack und Würze zu verleihen. Die Chili-Sauce kann mild oder scharf sein, je nach den Chili-Sorten und der Zubereitung.
3.    Tamales: Tamales sind mit einer Füllung gefüllte Maisteig-Päckchen, die in Maisblättern gedämpft werden. New Mexiko Chili wird oft in die Füllung oder die Sauce einbezogen.
4.    Posole: Posole ist ein Eintopf aus gewöhnlich Schweinefleisch und hominy (aufgeblasene Maiskörner). New Mexiko Chili wird oft in die Brühe gegeben, um dem Gericht Würze zu verleihen.
5.    Salsas und Dips: New Mexiko Chili kann frisch oder getrocknet verwendet werden, um Salsas und Dips herzustellen. Diese werden oft als Beilage oder zum Eintauchen von Tortilla-Chips verwendet.
6.    Grillen und Rösten: Eine beliebte Methode zur Zubereitung von New Mexiko Chili besteht darin, sie zu rösten oder zu grillen. Geröstete Chilis werden in vielen Gerichten als Zutat oder Beilage verwendet.
7.    Burritos und Tacos: New Mexiko Chili kann in Burritos und Tacos gefüllt oder in Saucen und Salsas für diese Gerichte verwendet werden.
8.    Burger: In New Mexico ist der "Green Chile Cheeseburger" ein Klassiker. Er enthält oft gegrillte New Mexiko Chili und geschmolzenen Käse.

Bio New Mexiko Chili von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Einfaches Tasty Pott Rezept zum Nachmachen für dich

Leckeres Tasty Pott New Mexiko Chile Verde

Zutaten:
•    500 g Schweinefleisch, gewürfelt (zum Beispiel Schulter oder Schweinebauch)
•    2 Tomaten, gewürfelt
•    1 Zwiebel, gehackt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    2 Teelöffel Tasty Pott Bio New Mexiko Chili
•    1 Teelöffel Kreuzkümmel
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    2 Tassen Hühnerbrühe
•    Öl zum Braten

Anleitung:
1.    Erhitze etwas Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2.    Brate das gewürfelte Schweinefleisch in der Pfanne an, bis es braun wird.
3.    Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Koche sie mit dem Fleisch, bis sie weich und duftend sind.
4.    Gib die gewürfelten Tomaten hinzu. Rühre alles gut um.
5.    Füge das Tasty Pott Bio New Mexiko Chili, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Dies gibt dem Gericht Würze und Geschmack.
6.    Gieße die Hühnerbrühe über die Zutaten im Topf. Rühre um und bringe die Mischung zum Kochen.
7.    Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Gericht etwa 30-45 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut entwickelt haben.
8.    Kosten und nach Bedarf nachwürzen. Wenn du es schärfer magst, kannst du zusätzliche New Mexiko Chili hinzufügen.
9.    Serviere das New Mexiko Chile Verde heiß, zum Beispiel mit Reis, Tortillas oder Brot.