Baharat orientalische Gewürzmischung

Tasty Pott Baharat Gewürz 30g Nachfüllbeutel

Was ist Baharat?

Baharat ist eine würzige Gewürzmischung, die in der Nahost-Küche weit verbreitet ist. Der Begriff "Baharat" bedeutet "Gewürz" auf Arabisch. Es ist eine vielseitige Mischung, die in verschiedenen Ländern und Regionen des Nahen Ostens leicht variieren kann. Typischerweise besteht Baharat aus einer Mischung von Gewürzen, die einen reichen und aromatischen Geschmack verleihen.

Typische Zutaten von Baharat sind

•    Schwarzer Pfeffer
•    Paprika (für Farbe und Geschmack)
•    Kreuzkümmel
•    Zimt
•    Nelken
•    Koriandersamen
•    Kardamom
•    Muskatnuss oder Muskatblüte
•    Ingwer

Diese Gewürze werden gemahlen und zu einer gleichmäßigen Mischung verarbeitet. Die genaue Mischung kann je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren.

Wie verwendet man Baharat?

1.    Als Trockenmarinade für Fleisch: Reiben Sie das Fleisch großzügig mit Baharat ein, bevor Sie es grillen, braten oder schmoren. Dies verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack und eine schöne Würze. Sie können Baharat auch mit Salz und Öl mischen, um eine feuchte Marinade zu machen.
2.    In Eintöpfen und Schmorgerichten: Baharat eignet sich hervorragend für Eintöpfe und Schmorgerichte wie Linsen, Bohnen, oder Fleischgerichte. Fügen Sie es zu den Zutaten hinzu, während sie köcheln, um den Geschmack zu intensivieren.
3.    Für Reisgerichte: Verwenden Sie Baharat, um Reisgerichten wie Pilaw oder Risotto eine würzige Note zu verleihen. Mischen Sie es mit dem Reis, bevor Sie ihn kochen.
4.    In Suppen und Saucen: Fügen Sie Baharat zu Suppen, Saucen oder Tomatensaucen hinzu, um ihnen eine tiefere und würzigere Geschmacksrichtung zu verleihen.
5.    Für gegrilltes Gemüse: Mischen Sie Baharat mit etwas Olivenöl und bestreichen Sie damit Ihr Gemüse, bevor Sie es auf den Grill legen. Dies verleiht dem Gemüse ein aromatisches und würziges Aroma.
6.    Als Gewürz für Dips und Dressings: Sie können Baharat zu Joghurtdips oder Salatdressings hinzufügen, um ihnen einen Hauch von Exotik und Würze zu verleihen.

Baharat von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für gegrilltes Lamm

Zutaten:

•    4 Lammkoteletts
•    2 Esslöffel Tasty Pott Baharat
•    2 Esslöffel Olivenöl
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Zitronenspalten zum Servieren

Anleitung:

1.    Mischen Sie die Tasty Pott Baharat-Gewürzmischung mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, um eine Marinade herzustellen.
2.    Reiben Sie die Lammkoteletts großzügig mit der Baharat-Marinade ein. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, vorzugsweise über Nacht.
3.    Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und leicht einfetten.
4.    Die marinierten Lammkoteletts auf den Grill legen und je nach gewünschtem Garheitsgrad 3-4 Minuten pro Seite grillen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange garen, damit das Fleisch zart und saftig bleibt.
5.    Sobald das Lamm fertig ist, vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
6.    Mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.