Tasty Pott Quinoa Mehl, weiss 1kg

Tasty Pott Quinoa Mehl | Naturprodukt | Glutenfrei | Veganer Küche | Mehlalternative

Was ist Quinoa Mehl?

Quinoa Mehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenen Quinoa-Samen hergestellt wird. Quinoa selbst ist eine nahrhafte Pflanze, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen und verschiedenen Mikronährstoffen ist. Das Mehl wird durch Mahlen der Quinoa-Samen gewonnen und kann als Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl verwendet werden. Quinoa Mehl hat einen leicht nussigen Geschmack und eine feine Textur. Es eignet sich gut zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren. Aufgrund seines ernährungsphysiologischen Profils und seiner glutenfreien Eigenschaften erfreut sich Quinoa Mehl zunehmender Beliebtheit bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sowie bei denen, die ihre Ernährung vielseitiger gestalten möchten.

Woher kommt Quinoa Mehl?

Quinoa, die Grundlage für Quinoa Mehl, stammt ursprünglich aus den Andenregionen Südamerikas, insbesondere aus den Ländern Peru, Bolivien und Ecuador. Dort wird Quinoa seit Jahrtausenden angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Ernährung. Heutzutage wird Quinoa jedoch auch in anderen Teilen der Welt angebaut, einschließlich Nordamerika, Europa und Australien. Das Mehl wird aus den Samen der Quinoa-Pflanze gewonnen, die nach der Ernte gereinigt, geschält und gemahlen werden, um ein feines Mehl zu erhalten. Dieses Mehl kann dann in verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet werden.

Verwendung von Quinoa Mehl

1.    Backen:
 -Quinoamehl kann als Bestandteil oder als Teil eines Mehlmixes in Backrezepten verwendet werden. Es eignet sich gut für Brot, Muffins, Pfannkuchen, Kekse und andere Backwaren.
 -Es kann auch als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl in vielen Rezepten dienen. Beachten Sie jedoch, dass Quinoamehl eine etwas andere Textur und Geschmack hat als herkömmliches Weizenmehl.
2.    Pfannkuchen und Waffeln:
 -Ersetzen Sie einen Teil des Mehls in Pfannkuchen- oder Waffelrezepten durch Quinoamehl, um eine nussige Note und eine höhere Nährstoffdichte zu erhalten.
3.    Glutenfreie Nudeln und Teigwaren:
 -Mischen Sie Quinoamehl mit anderen glutenfreien Mehlsorten, um Nudelteig herzustellen. Dies ermöglicht die Zubereitung von hausgemachten glutenfreien Nudeln und Teigwaren.
4.    Saucen und Suppen verdicken:
 -Quinoamehl kann als natürliches Verdickungsmittel in Saucen, Suppen und Eintöpfen dienen. Fügen Sie es langsam hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5.    Glutenfreie Pizzen:
 -Verwenden Sie Quinoamehl in der Teigmischung für glutenfreie Pizzen. Es verleiht dem Teig eine angenehme Textur und einen nussigen Geschmack.
6.    Paniermehl-Ersatz:
 -Quinoamehl kann als Alternative zu Paniermehl dienen, um Fleisch oder Gemüse zu panieren. Es verleiht den Speisen eine knusprige Textur.
7.    Smoothies und Shakes:
 -Fügen Sie einen Esslöffel Quinoamehl zu Smoothies oder Shakes hinzu, um zusätzliches Protein und Nährstoffe zu erhalten. Es kann auch die Konsistenz leicht verdicken.
8.    Glutenfreie Snacks:
 -Verwenden Sie Quinoamehl in der Herstellung von glutenfreien Snacks wie Energieriegeln, Müsliriegeln oder selbstgemachten Crackern.
9.    Gemüse- oder Fleischbratlinge:
 -Binden Sie Gemüse- oder Fleischbratlinge mit Quinoamehl anstelle von Weizenmehl. Dies verleiht den Bratlingen eine nussige Note und sorgt für eine glutenfreie Option.
10.    Glutenfreie Soßen und Gravys:
 -Quinoamehl kann als glutenfreies Verdickungsmittel für Soßen und Gravys in herzhaften Gerichten verwendet werden.

Quinoa Mehl von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für Glutenfreie Quinoa Pfannkuchen

Zutaten:
•    1 Tasse Tasty Pott Bio Quinoamehl
•    2 TL Backpulver
•    1/4 TL Salz
•    1 EL Zucker (optional)
•    1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch für eine vegane Option)
•    1 großes Ei (oder Ei-Ersatz für eine vegane Option)
•    2 EL geschmolzene Butter oder Öl
•    1 TL Vanilleextrakt (optional)

Anleitung:
1.    In einer großen Schüssel das Quinoamehl, Tasty Pott Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
2.    In einer anderen Schüssel die Milch, das Ei, geschmolzene Butter oder Öl und Vanilleextrakt vermischen.
3.    Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen.
4.    Erhitzen Sie eine Pfanne oder ein Griddle auf mittlere Hitze und fetten Sie es leicht ein.
5.    Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen in die Pfanne. Verteilen Sie den Teig leicht, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
6.    Wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder fest sind, drehen Sie den Pfannkuchen um und braten Sie die andere Seite, bis sie goldbraun ist.
7.    Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
8.    Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingstoppings wie Ahornsirup, frischem Obst, Joghurt oder Nüssen.