#Sommerlicher Kartoffelsalat
🥔 Sommerlicher Kartoffelsalat mit Kräutern & Zitrone
Quelle: https://www.tasty-pott.de/sommerlicher-kartoffelsalat
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten (für 4 Portionen):
1 kg kleine festkochende Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 TL Senf (von Tasty Pott)
Salz & Pfeffer
Optional: Radieschen oder Gurke in feinen Scheiben
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein hacken, Kräuter grob schneiden.
Alles vorsichtig mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und evtl. mit frischen Kräutern garnieren.
Tasty Tipp:
Perfekt als Grillbeilage oder leichtes Sommergericht mit einem Klecks Joghurt oder Feta on top.