Arabisches Gummi (Gummi arabicum E 414) – Natürliches Verdickungs- und Bindemittel
Vielseitige Anwendung in der Küche
Arabisches Gummi, auch bekannt als Gummi arabicum oder E 414, ist ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der aus dem Harz des Akazienbaums gewonnen wird. Es wird häufig als natürliches Bindemittel, Verdickungsmittel und Emulgator in vielen Rezepten verwendet. Durch seine hervorragenden Verarbeitungseigenschaften eignet es sich ideal für die Herstellung von Saucen, Dressings, Desserts und Getränken.
Eigenschaften und Verwendung
Natürliche Konsistenz und Stabilität
Arabisches Gummi lässt sich leicht in Wasser lösen und ergibt eine klare, gelartige Flüssigkeit. Diese sorgt für eine gleichmäßige, cremige Textur – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Einfach anzuwenden
Zur Zubereitung mischst du das Pulver einfach mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten. In deiner Küche kannst du es vielseitig einsetzen, um Saucen, Cremes, Smoothies oder Desserts zu stabilisieren und zu binden.
Hochwertige Qualität
Unser Arabisches Gummi besteht zu 100 % aus reinem Gummi arabicum – ohne Zusätze, Farb- oder Konservierungsstoffe. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt, das durch schonende Verarbeitung seinen typischen neutralen Geschmack und die feine Textur behält.
Anwendungsbeispiel: Chia-Pudding mit Arabischem Gummi
Chiasamen und Mandelmilch in einer Schüssel vermischen. Kurz stehen lassen, dann erneut umrühren.
Arabisches Gummi hinzufügen und sorgfältig einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Nach Belieben süßen und mindestens zwei Stunden kaltstellen.
Mit frischem Obst garnieren und servieren.
So lässt sich Arabisches Gummi unkompliziert in den Alltag integrieren – für eine natürliche und stabile Konsistenz in deinen Lieblingsrezepten.
Zutaten
100 % Arabisches Gummi (Gummi arabicum, E 414)
Wissenswertes
Arabisches Gummi wird in verschiedenen Bereichen eingesetzt – von der Lebensmittelherstellung über die Kosmetik bis zur Druck- und Pharmaindustrie. Es überzeugt durch seine zuverlässigen Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften und seine natürliche Herkunft.
Eignung für Schwangere und Kinder
Arabisches Gummi (Gummi arabicum, E 414) ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff gemäß EU-Verordnung und kann grundsätzlich auch von Schwangeren und Kindern in üblichen Verzehrmengen genutzt werden. Bei spezifischen Ernährungsbedürfnissen oder Unverträglichkeiten sollte im Zweifel eine Ernährungsfachkraft oder Ärztin bzw. ein Arzt konsultiert werden.
Inhalte
gummi arabicum, gemahlen.
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