Tasty Pott Dukkah Gewürzmischung 70g Dose

Tasty Pott Dukkah Gewürzmischung in der Dose | Ägyptisches Gewürz | Sesam | Würzen | Kochen

Was ist Dukkah?

Es handelt sich hier um eine klassische ägyptische Gewürzmischung, die unter anderem aus Sesam, Koriander, Pfeffer und einem hauch von Nanaminze besteht. Die Mischung eignet sich klassisch zum Würzen von Lammgerichten, oder dem herstellen von selbstgemachten Joghurt Dips mit leichter Minznote.

Verwendung einer Dukkah Gewürzmischung

Als Dip für Brot:

•    Brot in Olivenöl tauchen und dann in die Dukkah-Mischung eintauchen.
•    Eine Schale Olivenöl mit einer Prise Dukkah servieren und das Brot direkt darin eintauchen.

Über Salate streuen:

•    Streuen Sie Dukkah über gemischte Grünsalate, Tomaten-Mozzarella-Salat oder über Salate mit gebratenem Gemüse.
•    Es verleiht den Salaten nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur.

Zum Würzen von Hummus:

•    Streuen Sie Dukkah über hausgemachten oder gekauften Hummus, um ihm einen zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen.
•    Dukkah-Hummus ist eine köstliche Vorspeise oder Snack.

Als Garnierung für Suppen oder Eintöpfe:

•    Vor dem Servieren eine Prise Dukkah über cremige Suppen wie Kürbissuppe oder Kartoffelsuppe streuen.
•    Es kann auch über Linsengerichte, Eintöpfe oder Currys gestreut werden.

Als Kruste für Fleisch oder Fisch:

•    Verwenden Sie Dukkah als Kruste für Lammkoteletts, Hähnchenbrust oder Fischfilets.
•    Drücken Sie die Dukkah-Mischung fest auf das Fleisch oder den Fisch, bevor Sie es braten oder backen, um eine knusprige, aromatische Kruste zu erzeugen.

Über Joghurt oder Labneh:

•    Einen Löffel griechischen Joghurt oder Labneh auf einen Teller geben und mit Dukkah bestreuen.
•    Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl garnieren und als Dip servieren.

Auf Avocado:

•    Schneiden Sie eine Avocado in Scheiben und bestreuen Sie sie großzügig mit Dukkah.
•    Mit etwas Zitronensaft beträufeln und als einfache und köstliche Vorspeise genießen.

Zum Verfeinern von Sandwiches oder Wraps:

•    Streuen Sie Dukkah über Sandwiches oder Wraps mit gegrilltem Gemüse, Hähnchen oder Falafel für zusätzlichen Geschmack und Crunch.

Dukka von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für geröstetes Gemüse mit Joghurtsoße und Dukka

Zutaten:
•    1 große Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
•    2 große Karotten, geschält und in Sticks geschnitten
•    1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
•    1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
•    2 EL Olivenöl
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    1/2 Tasse griechischer Joghurt
•    1 Knoblauchzehe, fein gehackt
•    1 EL Zitronensaft
•    2-3 EL Tasty Pott Dukkah Gewürzmischung
•    Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Anleitung:
1.    Ofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180°C).
2.    Das vorbereitete Gemüse auf einem Backblech auslegen. Mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.    Das Gemüse etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis es weich und leicht gebräunt ist. Gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig bräunt.
4.    Während das Gemüse bäckt, die Joghurtsauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und eine Prise Salz vermischen. Beiseite stellen.
5.    Wenn das Gemüse fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
6.    Die Joghurtsauce über das geröstete Gemüse gießen.
7.    Das Tasty Pott Dukkah Gewürz großzügig über das Gemüse und die Joghurtsauce streuen.
8.    Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
9.    Sofort servieren und genießen!