Tasty Pott Bio Hagebutten ganz - getrocknet 1000g

Tasty Pott Bio Hagebutten - ganz | Pflanzlich | Getrocknete Hagebutte | Heckenrose | Vegane Küche

Was sind Hagebutten?

Hagebutten sind die Früchte der Hagebuttenpflanzen, insbesondere der verschiedenen Arten der Wildrose (Rosa). Diese Früchte entwickeln sich nach der Blütezeit der Rosen und sind in der Regel kleine, runde oder ovale Beeren mit einer leuchtend roten oder orangefarbenen Farbe. Hagebutten sind bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt, sowie für andere Nährstoffe wie Antioxidantien, Flavonoide und Ballaststoffe.

Einige der gebräuchlichen Verwendungen von Hagebutten sind:

1.    Tee: Hagebuttentee ist beliebt und wird aus den getrockneten Früchten hergestellt. Der Tee hat einen erfrischenden Geschmack und wird oft wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt.
2.    Marmelade und Gelee: Hagebutten werden zur Herstellung von Marmelade, Gelee oder Sirup verwendet. Diese Produkte haben einen fruchtigen Geschmack und werden oft auf Brot, Toast oder als Zutat in Desserts genossen.
3.    Nahrungsergänzungsmittel: Aufgrund ihres Nährstoffgehalts werden Hagebutten manchmal in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, wie Kapseln oder Pulvern, verkauft.
4.    Kulinarische Verwendung: In einigen Küchen werden Hagebutten auch in verschiedenen Rezepten verwendet, wie zum Beispiel in Saucen, Dressings, und sogar als Zutat in einigen Fleischgerichten.
5.    Medizinische Anwendungen: Traditionell werden Hagebutten auch in der Volksmedizin verwendet. Sie enthalten bioaktive Verbindungen, die verschiedene gesundheitliche Vorteile haben können, einschließlich entzündungshemmender Eigenschaften und der Förderung des Immunsystems.

Wie schmecken getrocknete Hagebutten?

Getrocknete Hagebutten haben einen leicht süßlichen, fruchtigen Geschmack mit einer leichten Säure. Sie können auch eine leichte herb-bittere Note haben, die dem Geschmack eine interessante Tiefe verleiht. Die natürliche Süße der getrockneten Hagebutten macht sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen Zubereitungen wie Tee, Marmelade, Gelee oder als Snack.

Verwendung von Hagebutten

• Hagebuttentee: Getrocknete Hagebutten werden häufig für die Zubereitung von Tee verwendet. Die getrockneten Früchte werden mit heißem Wasser übergossen, um einen erfrischenden und vitaminreichen Tee zu erhalten.
• Marmelade und Gelee: Hagebutten eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmelade oder Gelee aufgrund ihres natürlichen Gehalts an Pektin, das für die Gelierung verantwortlich ist. Die süße und fruchtige Note der Hagebutten macht Marmeladen und Gelees besonders lecker.
• Desserts: Hagebutten können als Zutat in verschiedenen Desserts verwendet werden, wie zum Beispiel in Torten, Kuchen, Puddings oder Eiscreme.
• Soßen und Dressings: Hagebutten können zu Soßen oder Dressings hinzugefügt werden, um eine fruchtige und leicht säuerliche Note zu verleihen. Dies passt gut zu Fleischgerichten oder Salaten.
• Chutneys: Hagebutten eignen sich für die Zubereitung von Chutneys, die als Beilage zu Fleisch oder als Würzmittel verwendet werden können.
• Snacks: Getrocknete Hagebutten können als gesunder Snack genossen werden. Sie können auch zu Müsliriegeln, Trail-Mix oder Joghurt beigefügt werden.
• Liköre und Sirup: Hagebutten können als Basis für die Herstellung von Likören oder Sirupen dienen, die dann in Cocktails, Getränken oder als Topping für Desserts verwendet werden können.
• Suppen und Saucen: Hagebutten können in Suppen oder Saucen für eine fruchtige und leicht säuerliche Geschmacksnote verwendet werden.

Bio Hagebutten, getrocknet, von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für eine Hagebutten-Marmelade

Zutaten:
•    1 Tasse getrocknete Tasty Pott Bio Hagebutten
•    3 Tassen Wasser
•    2 Tassen Zucker (z.B. Bio Kokosblütenzucker)
•    Saft einer Zitrone
•    Optional: Vanilleextrakt oder Zimt nach Geschmack

Zubereitung:
1.    Die getrockneten Tasty Pott Hagebutten gründlich abspülen und in eine Schüssel geben.
2.    Die Hagebutten mit 3 Tassen Wasser bedecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen lassen, bis sie weich sind.
3.    Die eingeweichten Hagebutten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hagebutten etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
4.    Die weichen Hagebutten in einem Mixer pürieren oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
5.    Das Hagebuttenpüree zurück in den Topf geben und Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen. Nach Geschmack kannst du auch Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
6.    Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Marmelade eingedickt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat (das kann etwa 20-30 Minuten dauern).
7.    Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
8.    Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dadurch entsteht ein Vakuum, das die Marmelade länger haltbar macht.