Tasty Pott Bio Teffmehl - Mehl 1000g Beutel

Tasty Pott Bio Teffmehl | Helles Mehl | Teff gemahlen | Backzutat | Veganes Mehl

Was ist Teffmehl hell?

Teffmehl hell ist ein glutenfreies Mehl, das aus den winzigen Samenkörnern der Teffpflanze gewonnen wird. Es ist besonders beliebt in der äthiopischen Küche, wo es für die Herstellung von injera, einem traditionellen sauren Fladenbrot, verwendet wird.
Teffmehl hell hat eine feine Konsistenz und ist von natur aus süß und nussig im Geschmack. Es enthält eine Reihe von Nährstoffen, einschließlich Protein, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus ist es glutenfrei, was es zu einer guten Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.
Teffmehl hell wird auch in anderen Küchen weltweit verwendet, zum Beispiel für glutenfreie Backwaren, Pfannkuchen, Wraps oder als Bindemittel für Suppen und Saucen.

Wie schmeckt Teffmehl hell?

Teffmehl hell hat einen milden, leicht süßen und nussigen Geschmack, der dem von Vollkornmehl ähnelt. Es hat eine feine, glatte Textur und lässt sich gut verarbeiten. Im Gegensatz zu einigen anderen glutenfreien Mehlsorten hat Teffmehl einen angenehmen Geschmack und Geruch, der nicht bitter oder erdig ist.

Verwendung von hellem Teffmehl

1.    Glutenfreies Backen: Verwende helles Teffmehl als Teil einer glutenfreien Mehlmischung für Backwaren wie Brot, Kuchen, Muffins und Kekse. Es verleiht den Produkten eine nussige Note und sorgt für eine angenehme Textur.
2.    Pfannkuchen und Waffeln: Ersetze einen Teil des Mehls in deinem Pfannkuchen- oder Waffelteig durch helles Teffmehl, um eine glutenfreie Option mit zusätzlichem Nährwert zu erhalten.
3.    Pasta: Mische helles Teffmehl mit anderen glutenfreien Mehlsorten, um hausgemachte glutenfreie Pasta herzustellen. Teffnudeln haben einen leicht nussigen Geschmack.
4.    Soßen und Suppen binden: Verwende helles Teffmehl als glutenfreies Bindemittel für Soßen und Suppen. Es sorgt für eine leicht nussige Geschmacksnote und dient als Verdickungsmittel.
5.    Pfannengerichte und Panaden: Du kannst helles Teffmehl für die Zubereitung von Pfannengerichten und Panaden verwenden. Es verleiht den Speisen eine knusprige Textur und kann mit anderen Gewürzen gemischt werden.
6.    Frühstücksbrei: Füge helles Teffmehl zu Haferflocken oder Getreidebrei hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen und eine nussige Geschmacksnote zu erzielen.
7.    Ei-Ersatz: Verwende helles Teffmehl als Ei-Ersatz in Rezepten. Mische dazu einen Esslöffel helles Teffmehl mit zwei Esslöffeln Wasser, um eine konsistente Mischung zu erhalten.
8.    Smoothies und Proteinshakes: Füge helles Teffmehl zu Smoothies oder Proteinshakes hinzu, um den Nährwert zu steigern und eine cremige Konsistenz zu erreichen.
9.    Gewürztes Mehl für Fleisch oder Gemüse: Mische helles Teffmehl mit Gewürzen und Kräutern, um eine würzige Panade für Fleisch oder Gemüse zu erstellen.
10.    Süßspeisen: Verwende helles Teffmehl in Dessertrezepten wie Pudding, Cremes und Pfannkuchenteig, um eine nussige Geschmacksnote und zusätzlichen Nährwert zu erhalten.

Bio Teffmehl von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Alternative Mehl-Produkte von Tasty Pott

Tasty Pott Bio Hirsevollkornmehl

Tasty Pott Mandelmehl

Tasty Pott Bio Linsenmehl rot