Tasty Pott Bio Hirse geschält 1Kg

Tasty Pott Bio Hirse geschält | Hirsekörner | Getreidekörner | Vitamin B | Vegane Küche

Was ist Hirse?

Hirse ist ein Getreidekorn, das von verschiedenen Pflanzenarten der Gattung Panicum und Setaria stammt. Es handelt sich um eine glutenfreie Getreidesorte, die in vielen Teilen der Welt angebaut und konsumiert wird. Hirse gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten und spielt in vielen traditionellen Küchen eine wichtige Rolle.

Hier sind einige grundlegende Merkmale von Hirse:

1.    Arten: Es gibt verschiedene Arten von Hirse, darunter Perlhirse, Rispenhirse, Kolbenhirse und Fingerhirse. Die häufigsten in der menschlichen Ernährung verwendeten Sorten sind Perlhirse und Rispenhirse.
2.    Körner: Die Körner der Hirsepflanze sind klein und haben eine runde oder ovale Form. Sie können in verschiedenen Farben vorkommen, darunter weiß, gelb, rot und braun.
3.    Nährstoffe: Hirse ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Sie enthält auch Antioxidantien.
4.    Glutenfrei: Hirse ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer guten Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit macht.
5.    Verwendung in der Küche: Hirse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter als Beilage, in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Hauptgericht. Hirseflocken und Hirsemehl werden auch zur Herstellung von Backwaren und Frühstücksprodukten verwendet.
6.    Gesundheitsvorteile: Aufgrund ihres Nährstoffprofils kann Hirse zur Förderung der Herzgesundheit, zur Unterstützung der Verdauung und zur Bereitstellung von Energie beitragen. Sie ist auch für Menschen geeignet, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen.
Hirse ist in vielen Teilen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird in verschiedenen Küchen auf unterschiedliche Weisen zubereitet.

Geschmack von Hirse

Der Geschmack von Hirse wird oft als mild, nussig und leicht süßlich beschrieben. Im Vergleich zu einigen anderen Getreidesorten wie Weizen oder Roggen ist Hirse eher zart im Geschmack. Die feine Textur und der leicht süße Geschmack machen sie vielseitig in der Küche einsetzbar.
Da Hirse von Natur aus einen milden Geschmack hat, kann sie gut mit verschiedenen Aromen und Zutaten kombiniert werden. Hirse kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden, abhängig von den verwendeten Gewürzen und Begleitern.

Verwendung von geschälter Hirse

• Beilage: Gekochte geschälte Hirse eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Saucen. Du kannst sie ähnlich wie Reis oder Quinoa zubereiten und als Sättigungsbeilage servieren.
• Hirsebrei: Koche geschälte Hirse mit Milch oder Pflanzenmilch, um einen nahrhaften Hirsebrei zuzubereiten. Füge deiner Vorliebe entsprechend Früchte, Nüsse, Honig oder Gewürze hinzu.
• Suppen und Eintöpfe: Geschälte Hirse kann Suppen und Eintöpfen als Füllung und als Sättigungsquelle hinzugefügt werden. Sie nimmt Flüssigkeit gut auf und trägt zur Verdickung von Suppen bei.
• Salate: Gekochte und abgekühlte geschälte Hirse eignet sich gut für die Zubereitung von Salaten. Mische sie mit frischem Gemüse, Kräutern und einem Dressing deiner Wahl.
• Müslis und Müsliriegel: Füge geschälte Hirse zu Müslimischungen oder selbstgemachten Müsliriegeln hinzu. Die leichte Textur und der milde Geschmack machen sie zu einer guten Ergänzung.
• Pilaf: Brate geschälte Hirse in Öl an und koche sie dann in Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe. Du kannst sie mit Gewürzen und Gemüse mischen, um ein leckeres Pilaf zuzubereiten.
• Hirsebrot oder -gebäck: Verwende Hirsemehl, das aus geschälter Hirse hergestellt wird, als Zutat für Brot, Kekse oder andere Backwaren. Es kann eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl sein.
• Hirsequinoa-Mischung: Mische gekochte geschälte Hirse mit Quinoa für eine Mischung, die die Vorteile beider Getreidesorten kombiniert. Diese Mischung kann als Beilage oder in Salaten verwendet werden.
• Hirsepfannkuchen: Verwende Hirsemehl oder geschälte, gemahlene Hirse, um Pfannkuchen mit einer nussigen Note herzustellen.
• Smoothie-Booster: Füge gekochte und abgekühlte geschälte Hirse zu Smoothies für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe und Nährstoffe hinzu.

Bio Hirse geschält von Tasty Pott

Unsere Produkte werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Tasty Pott Rezept für eine Hirse-Gemüsepfanne

Zutaten:

•    1 Tasse geschälte Tasty Pott Hirse
•    2 Tassen Gemüsebrühe
•    1 Esslöffel Olivenöl
•    1 Zwiebel, gewürfelt
•    2 Knoblauchzehen, gehackt
•    1 Paprika, gewürfelt
•    1 Zucchini, gewürfelt
•    1 Karotte, gewürfelt
•    1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
•    1 Teelöffel Tasty Pott Bio Paprika Pulver
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack
•    Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Zubereitung:

1.    Die geschälte Hirse in einem feinen Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2.    In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die gespülte Hirse hinzufügen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis die Hirse weich und das Wasser absorbiert ist.
3.    In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.
4.    Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
5.    Die gewürfelte Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse weich, aber immer noch bissfest ist.
6.    Die gekochte Hirse zu den gebratenen Gemüsen in der Pfanne geben. Gewürze wie gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich vermischen.
7.    Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.