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Tasty Pott Bio Wacholderbeeren - ganz - 50g
Was sind Wacholderbeeren?
Wacholderbeeren sind die Früchte
des Wacholderbaums, botanisch als Juniperus communis bekannt. Diese
Beeren sind klein, rund und von bläulich-schwarzer Farbe.
Wacholderbeeren sind in vielen Küchen weltweit als Gewürz und in der
Herstellung von Spirituosen und Aromen weit verbreitet.
Wacholderbeeren
werden aufgrund ihres aromatischen Geschmacks und ihres würzigen,
leicht harzigen Aromas in der Küche eingesetzt. Sie werden oft gemahlen
oder zerstoßen und dienen als Gewürz in einer Vielzahl von Gerichten,
insbesondere in Fleischgerichten wie Wild, Rind, Lamm und Schwein. Sie
verleihen diesen Gerichten ein herbes und erdiges Aroma. Wacholderbeeren
werden auch bei der Herstellung von Gin verwendet, da sie diesem
Spirituosen ihren charakteristischen Geschmack verleihen.
Es ist
wichtig zu beachten, dass Wacholderbeeren in Maßen verwendet werden
sollten, da sie einen starken Geschmack haben und zu viel davon einen
überwältigenden Einfluss auf den Geschmack eines Gerichts haben können.
Was kann ich mit Wacholderbeeren machen?
Wacholderbeeren
sind vielseitig einsetzbar und verleihen vielen Gerichten ein
aromatisches, harziges und erdiges Aroma. Hier sind einige
Möglichkeiten, wie du Wacholderbeeren in der Küche verwenden kannst:
1.
In Fleischgerichten: Wacholderbeeren passen gut zu Fleisch,
insbesondere zu Rind, Lamm, Wild und Schwein. Du kannst sie verwenden,
um Braten, Schmorgerichte und Marinaden zu würzen. Ein klassisches
Beispiel ist Rinderbraten mit Wacholderbeeren.
2. In Saucen und
Soßen: Du kannst gemahlene oder zerstoßene Wacholderbeeren zu Saucen und
Soßen hinzufügen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu
verleihen. Dies funktioniert gut bei Bratensaucen und Wildsaucen.
3.
In Marinaden: Wenn du Fleisch oder Fisch marinierst, kannst du einige
zerstoßene Wacholderbeeren in die Marinade geben, um den Geschmack zu
intensivieren.
4. In Einmachgläsern: Wacholderbeeren werden
manchmal in Essig oder Einmachlösungen verwendet, um eingelegtem Gemüse
oder Gewürzgurken ein interessantes Aroma zu verleihen.
5. In
Suppen und Eintöpfen: Wacholderbeeren können Suppen und Eintöpfen eine
besondere Würze verleihen. Stelle sicher, dass du die Beeren vor dem
Servieren entfernst, da sie ziemlich intensiv sein können.
6. In
Gewürzmischungen: Wacholderbeeren sind oft ein Bestandteil von
Gewürzmischungen wie "Piment" (Wacholderbeeren, Nelken und schwarzer
Pfeffer), die sich gut für Marinaden und Fleischgerichte eignen.
7.
In der Herstellung von Gin: Wenn du selbstgemachten Gin herstellst,
sind Wacholderbeeren ein wesentlicher Bestandteil, da sie diesem
Spirituosen ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Du kannst die
Beeren aber auch in fertigen Gin bzw. ins Glas geben. Einfach leicht
anknacken und mit dem Gin und Eiswürfeln ins Glas geben.
Bio Wacholderbeeren von Tasty Pott
Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.
Tasty Pott Rezept mit getrocknete Bio Wacholderbeeren
Zutaten:
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Esslöffel Tasty Pott Bio Wacholderbeeren (zerstoßen)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die
zerstoßenen Tasty Pott Bio Wacholderbeeren und den gehackten Knoblauch
hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
3. Die gewürzten
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten,
bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert in der Regel etwa
5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Filets.
4. Den Zitronensaft über das Hähnchen gießen und noch 1-2 Minuten braten, um die Aromen zu vermischen.
5. Das Hähnchen auf Tellern anrichten und die Wacholderbeeren und den Knoblauch aus der Pfanne darüber streuen.
Inhalte
Wacholderbeeren*, getrocknet, ganz.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Einnahme
Leckere Gewürze, Kräuter, Salze und Pfefferspezialitäten, als hochwertige und leckere Geschenke für Familie, Freunde und Bekannte.
UNSER TIPP: Neue, unbekannte Gewürze und Kräuter immer erst einmal mit einer Prise testen und sich dann an die optimale Menge herantasten.

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