Tasty Pott Bio Koriander - ganz - 60g

Tasty Pott Bio Koriander | Ganze Samen | Koriandersamen | Gewürz | Gewürzdose

Was ist Koriander?

Koriander ist eine aromatische Gewürzpflanze, die in vielen Teilen der Welt für ihre Blätter, Samen und Wurzeln geschätzt wird. Koriander hat einen unverwechselbaren Geschmack und ist ein häufig verwendetes Gewürz in verschiedenen Küchen. Hier sind einige wichtige Informationen über Koriander:

• Blätter: Die Blätter des Koriander werden oft als Korianderblätter oder frisches Koriandergrün bezeichnet. Sie haben einen frischen, zitrusartigen Geschmack und werden häufig in Salaten, Suppen, Currys und vielen anderen Gerichten verwendet.
• Samen: Koriandersamen sind die getrockneten Samen der Korianderpflanze. Sie haben einen milden, zitronigen Geschmack und werden oft in Gewürzmischungen und Currypulvern verwendet. Sie können auch für eingelegtes Gemüse und Brot verwendet werden.
• Wurzeln: Die Wurzeln des Korianders sind in einigen asiatischen Küchen beliebt und werden in vielen Thai- und vietnamesischen Rezepten verwendet. Sie haben einen intensiveren Geschmack als die Blätter und sind oft Bestandteil von Würzpasten.
• Verwendung in der Küche: Koriander wird in einer Vielzahl von Gerichten in verschiedenen Küchen verwendet, einschließlich indischer, mexikanischer, thailändischer und marokkanischer Küche. Die Blätter und Samen verleihen den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack und können als Gewürz oder als Garnitur dienen.
• Gesundheitliche Vorteile: Koriander wird auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Die Pflanze enthält Nährstoffe wie Vitamine (z. B. Vitamin C und K) und Mineralien (z. B. Eisen und Kalzium) und hat antioxidative Eigenschaften. In einigen Kulturen wird Koriander traditionell auch für seine verdauungsfördernden Eigenschaften verwendet.

Verwendung von Koriandersamen

Koriandersamen sind vielseitige Gewürze, die in vielen Küchen weltweit verwendet werden. Sie haben einen milden, zitronigen Geschmack und verleihen Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote. Hier sind einige gängige Verwendungen von Koriandersamen:

1.    Gewürzmischungen: Koriandersamen sind eine Schlüsselzutat in vielen Gewürzmischungen, insbesondere in Currypulvern und Garam Masala in der indischen Küche. Sie verleihen diesen Mischungen ihren charakteristischen Geschmack.
2.    Geröstete Koriandersamen: Durch Rösten der Samen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen können sie ihr Aroma intensivieren. Dies ist eine beliebte Methode, um Koriandersamen für die Verwendung in Rezepten vorzubereiten.
3.    Eingelegtes Gemüse: Koriandersamen können eingelegtem Gemüse, wie Gurken oder Zwiebeln, einen subtilen zitronigen Geschmack verleihen.
4.    Suppen und Eintöpfe: Koriandersamen können Suppen und Eintöpfe würzen. Sie werden oft in Linsensuppen und Tomatensuppen verwendet.
5.    Eintöpfe und Schmorgerichte: Koriandersamen sind eine hervorragende Ergänzung zu Eintöpfen und Schmorgerichten, insbesondere in Kombination mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kardamom.
6.    Reisgerichte: Koriandersamen können Reisgerichten wie Pilaw oder Biryani ein zusätzliches Aroma verleihen.
7.    Gewürzte Öle: Koriandersamen können in Öl erhitzt werden, um gewürztes Öl herzustellen, das dann zur Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.
8.    Brot und Gebäck: In einigen Küchen, wie der indischen und marokkanischen Küche, werden Koriandersamen Brotteigen und Gebäcken zugefügt, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
9.    Würzmischungen für Fleisch und Fisch: Koriandersamen können in Mischungen für die Marinade von Fleisch oder Fisch verwendet werden. Sie passen gut zu Geflügel, Lamm und Fisch.

Bio Koriander von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Einfaches Rezept zum Nachkochen für dich

Tasty Pott Rezept für Koriander-Kartoffeln (Dhaniawale Aloo)

Zutaten:
•    4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
•    2 Esslöffel Pflanzenöl
•    1 Teelöffel Tasty Pott Bio Koriandersamen
•    1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
•    1/2 Teelöffel Tasty Pott Bio Kurkuma
•    1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
•    1/2 Teelöffel gemahlener Tasty Pott Bio Koriander
•    1/4 Teelöffel Tasty Pott Bio Chilipulver (nach Geschmack)
•    Salz nach Geschmack
•    Frischer Koriander (Korianderblätter) zum Garnieren (optional)

Anleitung:
1.    Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2.    Füge die Tasty Pott Koriandersamen und Kreuzkümmelsamen hinzu und röste sie etwa eine Minute lang an, bis sie duften und leicht bräunen.
3.    Gib die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne und brate sie etwa 5-7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind.
4.    Reduziere die Hitze auf niedrig und füge Tasty Pott Bio Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Tasty Pott Bio Koriander, Tasty Pott Bio Chilipulver und Salz hinzu. Rühre gut um, bis die Gewürze die Kartoffeln gleichmäßig umhüllen.
5.    Decke die Pfanne ab und lasse die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten lang köcheln, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
6.    Wenn die Kartoffeln weich sind und die Gewürze gut eingezogen sind, sind sie fertig. Du kannst sie mit frischem Koriander garnieren, wenn du möchtest.

Guten Appetit!